18 novembre 2006

Fondue de queso en pan de payés

Ahora que tengo un momento aprovecho para poner esta receta que está muy bien para cuando viene gente a casa en estos días de frío ( o casí frío).

Venían mis padres a comer y como buena " suiza" no podía faltar una fondue de fromage ( de queso ) pero para no andar con el fogoncito pues las hice en un pan de 1/2 quilo.

Ingredientes ( son para un pan de quilo así que se dividen en dos)

  • 1/4 de queso manchego rallado
  • 1/4 de queso emental rallado
  • 1/4 de mayonesa casera ( de bote también sirve)
  • 1 cebolla pequeña rallada y escalfada ( chorito de vino blanco y 1 minuto al microondas)
  • 2 panes de payés redondos de 400g sin cortar

Si no se van a consumir los 2 panes se puede congelar ya preparado y se saca un rato antes de ir al horno.

Se le corta al pan una tapa y se vacia por dentro de la miga. Se mezclan los quesos con la mayonesa y la cebolla y se rellena el pan. Se envuelve en 2 capas de papel de aluminio y se mete al horno a 180º sobre 1 hora.

Los quesos van al gusto, yo le puse a uno roquefort sustituyendo una parte del manchego.

Se come mojando el queso con el pan a modo de "cuchara" y conforme se va gastando se corta el pan de los bordes.

Bueno y ahora las fotos claro!!!

ensalada_con_curry_001

los ingredientes para pesarlos...

ensalada_con_curry_005

El pan relleno a punto para ser envuelto y meterlo en el horno

ensalada_con_curry_002

Envolviendo en el papel de aluminio......ensalada_con_curry_006

                                                   A punto para el horno!!

Que aproveche!!!!!

Posté par Noryda à 12:28 - - Commentaires [3] - Permalien [#]


Commentaires sur Fondue de queso en pan de payés

    GRACIAS

    Yo no tengo Thermomix, por eso no comprendí muy bien eso de las velocidades y todo, intentaré preparar el pan payés y a ver si me sale, y luego haré el fondeu dentro... te aviso!!!!
    GRACIAS

    Posté par Cinthya Machado, 31 janvier 2011 à 21:02 | | Répondre
  • tengo un festejo y voy hacer 15 panes rellenos me gusta su receta pero como hago. nopuedo meterlos en el horno , en el sitio no hay .¡ puedo cocunar los ingredientes y rellenar los panes'

    Posté par nellys blohm, 26 septembre 2011 à 06:26 | | Répondre
  • Madre mía!! Hacía siglos que no entraba en este blog mío y me encuentro con 2 comentarios. Garcias por las visitas!!

    En principio esta receta es para meter en el horno pero podrías probar de fundir los ingredientes y rellenar lso panes, lo único que corres el riesgo que el suero del queso se separe al calentarlo y no quede muy bien la textura pero pienso que se podría probar.

    Sylvia

    Posté par Sylvia, 20 octobre 2011 à 22:23 | | Répondre
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